Zebratorta

Legelőszőr a Vacsoracsatában láttam ezt a receptet. Erdélyi Mónika készítette el. Még akkor elnyerte tetszésemet. Ma pedig Gizinél is találkoztam vele. Igaz, hogy egy kicsit másítottam a recepten , de a végeredmény jó lett.
A tészta:
30 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojás, 2 kanál méz,1 fél csomag sütőpor, 1 csomag vanília

A lisztet és vajat jól összedolgoztam, majd hozzáadtam a többi hozzávalót is. Egy nagyon jól nyújtható tésztává gyúrtam. Kinyújtottam akkorára, hogy befedtem egy 26 cm átmérőjű tepsit amit sütőpapírral béleltem ki.

A krém:
4 dl joghurt, 20 kanál édes tejszín, 50 dkg tehénturó, 2 tojás, 1,5 dl olaj, 15 dkg cukor, 1 csomag vanília, 3 kanál liszt, 2 kanál kakaó, 2 kanál csokis pudingpor, 2 kanál citromlé.

A joghurtot 5 kanál tejszínnel, a turóval, a tojással, az olajjal és cukrokkal jól elkavartam, hozzáadtam a lisztet és citromlevet. Ezeket is jól eldolgoztam, majd két egyenlő részre osztottam. Az egyik adaghoz hozzáadtam a kakaót, pudingport és a maradék 15 kanál édes tejszínt. Ezt is jól elkavartam.
Egy merőkanállal tettem a tésztára a fehér masszából, majd ennek a tetejére a barnából, ezt addig adagoltam amíg el nem fogyott a krém. Előmelegített sütőben 50 percig sütöttem.

Kukoricadarás pizza

Férjem nagyon szereti a pizzát, így egyik este vacsaorára azt készítettem neki. Ez alkalommal szalámi, kukorica, gomba és sajt kerűlt rá.
A tésztát így készítettem:
20 kanál lisztet, 10 kanál kukoricadarát, 2,5 dkg élesztőt, 1 jó pohár langyos vizet, egy csipet sót és 1 dl olajat jól összedolgoztam, miután beletettem a felfuttatott élesztőt. 1 órát kelesztettem.
Mielőtt rátenneém a dolgokat a tésztát előmelegített sütőben külön is szoktam sütni. Addig amíg megszárad a teteje, ezután megkenem sósszal vagy ketchuppal, mindent ráteszek és sütöm amíg megolvad a sajt.

Farsang

Elmúlott a hosszú fársáng, búsúlnak a lányok,
Attol a sok méreg által, ráncos az orcájuk! (népköltés)

Naptár szerint már rég eltemettük a farsangot, de iskolánkban, óvodánkban csak most ünnepeltük. Előbb terveztük, de a sok beteg gyerek miatt nem sikerült.
A parádét megelőző este almás- fahéjas rózsákat és csörögét sütöttem. Eredetileg fánkot terveztem, de jobbnak láttam a csöröge formáját. A szalagos fánk receptje szerint készítettem.

A gyerekek ötletes jelmezeket öltöttek magukra. Így sikerült találkoznom Piroskával (kinek eredeti neve Attila), a vadásszal, a cigánylánnyal, a király és feleségével, a bohóccal és még sok mesehőssel. Az óvonéni varázsló a tanítónéni pedig bohóc volt. Kellemes volt, ettünk-ittunk, tancoltunk, játszodtunk.

Kenyér

Hat hónap házasság után megsütöttem első és nem utolsó kenyeremet. Nagyon örvendek, hogy nem vallottam kudarcot, mert tartottam attól, hogy nem fog sikerülni.
Receptként Limara Jól bevált fehérkenyere receptjét követtem, annyi eltéréssel, hogy aszkorbinsav helyett ecetet használtam.
Az állaga nagyon jó lett és íze is nagyon finom. (Azt szokták mondani, hogy a cigány is a maga lovát dicséri) :D!

Sült máj

Ezen a héten Idecsen voltunk szüleimnél. Nagyon jó volt újra az ágyamban aludni, otthon lenni, édesanyám főztjét enni. Nem hiába van az a közmondás, “mindenhól jó, de otthon a legjobb ”!
Ezt a vacsorát édesanyámmal együtt készítettük. Ő a májat én a salátát.
Fél kiló marhamájat újnyi vastagra vágott, majd kevés olajon megsütötte.
Ez idő alatt én a salátát készítettem. Összetéptem egy fej salátát, megreszeltem két sárgarépát, egy jégcsapretket és három almát. Oregánót, sót, olajat és kevés ecetet tettem rá. A végén három paradicsomot is vágtam hozzá.
A májat fogyasztáskor ízesítettük sóval, borssal.

"Napkollektor"

Eredetileg dobostortát szerettem volna készíteni, de mivel nem volt kerek formám kocka piskotákat sütöttem. 6 darab két tojásos vizes piskotákat készítettem, de a három tojásos verzió jobb lett volna, mert nagyon vékonyak lettek. Az eredeti krém recepten módosítottam, mert daráltkekszet is tettem bele. A diszítést csak tejszínhabbal akartam, de kiszerettem volna próbálni a karamellt is, így az egyik piskotára azt öntöttem, majd szeletelés után ilyen formába keröltek a tortára.
Férjem mikor meglátta napenergia gyöjtőhöz hasonlította, így lett belőle "napkollektor".

Édesapja születésnapja

Képekben...

"Napkollektor" és fondantos torta
A második a nővérem alkotása, első pedig az én készítményem.

Finom csirkecomb

Ma reggel ezzel leptem meg Csabát.Már régóta kívánta a pudingot, így főztem neki. Maradék tejszínhabbal díszitettem.

Golyós oldalas

Az oldalast megfőztem, utána kevés olajon megpirítottam.
Míg az oldalas készült, odatettem 8 db. közepes krumplit héjastól főni. Mikor az is megfőtt meghámoztam és összetörtem. Négy cikk fokhagymát és egy tojást kavartam bele. Sóval, borssal, ételízesítővel pontosítottam.
Golyókat formáztam belőle és olajban pirosra sütöttem. Savanyúkáposztával ettük

Méteres torta

Ilyen fajta süteményt Edónál láttam. Eszembe jutott, hogy Tündi is sütötte valamikor. Emlékeztem az elkészítési módra, de ahhoz, hogy biztos legyen a siker felhívtam.
Két háromtojásos vizes piskótát sütöttem, az őzgerincformában. Az egyiket rózsaszín a másik pedig barna lett. Kihülés után felszeleteltem mindkét piskotát és minden szeletet krémmel ragasztottam össze. Szeletelni slégen szeleteltem, hogy csíkos, foltos legyen.

Hozzávalók a rózsaszín piskótához:
3 tojás, 3 k. víz, 6 k. cukor, 3 k.epres vagy málnás pudingpor, 3 k. liszt, 1 kk. sütőpor.

A tojások fehérjét a vízzel és cukorral kemény habbá vertem. Hozzáadtam a tojások sárgáját, a pudingport, lisztet, sütőport és összekavartam, majd tűpróbáig előmeledített sütőben sütöttem
A barna is ugyan úgy készült csak a pudingpor helyett 2 k. kakaót tettem.

Krém:
Megfőztem egy csokis pudingot 10 k. cukorral. Kihülés után öszedolgoztam 25dkg. habosra kikavart margarinnal.

Glazúr (máz):
5 k. porcukor, 2 k. kakaó, 2 k. olaj, 2-3 k. forró víz. Jól összekavartam és a süteményre kentem.


U.I.
Az összerakásnál egy ilyen és egy olyan színű szeletet társítottam. A máz tetejére kókuszreszeléket szórtam.

Muffin

A tegnap délután két adag muffint sütöttem. Az egyik csokis a másik pedig mandarinos volt. A ma reggeli pedig kakaós- fahéjas lett.

Hozzávalók 12 db-hoz:
10 kanál liszt, 5 k.cukor, 1 kk. sütőpor, 2 k. kakaó, 1 tábla tejes csoki (10 dkg), 1 tojás,
3-4 k. olaj, 2 dl tej, 3 db. mandarin. A mandarinosba nem tettem kakaót.

Külön külön kavartam össze a száraz illetve a folyékony dolgokat, majd összevegyitettem. A formákba töltöttem és 20- 25 percet, tűpróbáig sütöttem.

Lejárt...

Kedden műtőtték, édesapját. Az orvos szerint sikerült. Végre kering a vér a lábában! A jövő hónapban a másik lábára is sor kerül. Remélem az is sikeres lesz!
Nagyon szépen köszönöm mindazoknak akik bátorítottak. Lehet egy kicsit túlreagáltam a dolgot, de ez vagyok én!

A mai nap az utolsó vizsga is lejárt. Most már több időm lesz főzni és írni. Ez nem azt jelenti, hogy eddig semmit sem főztem, de nagyon keveset, mert nem nagyon volt rá időm. Szerencsére, hogy van édesanyám, anyósom akik küldték az ételt, és testvérem aki mindig segít, kisegít a bajból.

Meggyleves

Ezt a levest anyu küldte. Nem tudnám leírni a pontos elkészítési módot, de gondolom, semmi extra nincs benne. Feltételezem, hogy megfőzte a füstölt csontos húst, majd a zöldségeket(sárgarépa és petrezselyem) és legvégén a meggybefőttet adta hozzá. Tejfölös eresztékkel habarhatta be.

U.I.
Sót is rakhatott bele, mert nem olyan volt az íze, mint amikor en készítettem. Tudnillik én meggylevest főztem, de nem tettem hozzá sót. Első kostóláskor konstatáltam, hogy semmi íze sincs, sózás után már ehetővé vált.:D!