Barackos-joghurtos torta

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 3 ek.víz
• 6 ek.cukor
• 6 ek liszt
• 1 kk. sütőpor
• 5 dl habtejszín
• 4 dl natúr joghurt
• 20 g zselatin
• 5 ek. porcukor
• egy nagy üveg barackbefőtt
• 1 tasak tortazselé

A torta készítését  egy 3 tojásos piskóta sütésével kezdjük. A zselatint az utasítások szerint beáztatjuk (én a befőtt levébe szoktam áztatni), majd kockára vágjuk a barackot amit a krémbe teszünk, a díszítéshez meghagyunk egy párat. Felverjük a tejszínt, hozzáöntjük a joghurtot, a zselatint, a porcukrot és a barackot. Jól összekavarjuk. A piskótát visszahelyezzük a formába, a befőtt maradék  levével meglocsoljuk és ráöntjük a krémet. Három órára hűtőbe tesszük dermedni. Tetszés szerint díszítjük a félretett barackkal. A legvégén az utasítások szerint elkészített tortazselével öntjük le.