"Spanyol szél"

Csütörtökön öt évesek lettünk!
Öt évvel ezelőt ismertem meg férjemet egy „május 1-i” kiránduláson. Ezért az évfordulókra nem egy napot szánunk, hanem hármat (29- 1.)
Sokat gondolkodtam, hogy mi legyen a meglepetés, nem akartam semmi vásárolt dologgal meglepni, mert az túl megszokott. Első kőt évben vásároltam tárgyakat, a harmadik és a negyedik évfordulónkon már saját készítésű dolgokat kapott. Ez alkalommal egy süteménnyel leptem meg, amit egy román lapból szemeltem ki.

Hozzávalók az első laphoz:
5 tojás, 5 kanál cukor, 2 kanál víz, 3 kanál kakaó, 5 kanál liszt, fél tasak sütőpor, pici só.
Hozzávalók a második laphoz:
8 tojás fehérje, 20 kanál cukor, 1 kanál ecet

Az első lap hozzávalóiból sütünk egy piskótát. A második laphoz kemény habot verünk a hozzávalókból és ezt is megsütjük. Akkor jó, ha teteje szép barnás.

Krém:
A 8 tojás sárgájából, 8 kanál cukorból, 4 kanál vanilia ízű pudingporból, 2 kanál lisztből és fél liter tejből sürű pépet főzünk. Ha kihült hozzáadunk egy habosra kikavart vajat vagy margarint.
A barna lap tetejét megkenjük a krém felével, rátesszük a fehér lapot és rákenjük a maradék krémet. Csokireszeléket vagy kakaót hinthetünk rá.

Csabának nagyon ízlett, a madártej ízéhez hasonlította.

Munkahelyi szülinapozás

Előre hozott szülinapot ünnepeltünk ma az iskolában. Mivel szombaton lesz a szülinapom, a munkahelyemen most került, kerestünk rá időt. Eredetileg pénteken szerettem volna tartani, de a kolléganőimnek nem lett volna megfelelő, így csak a mai nap küzül választhattunk.

Az egyik munkatársam ortodox vallású és szigorú böjtöt tart, nem ehet semmiféle állati eredetű ételt. A görög katolikus kolléganőm csak bizonyos napokon tartja a böjtöt, így kétféle ételeket-sütiket kellett készítenem. Volt hagyományos szendvics és növényi pástétomos szendvics, tojásos és tojásmentes panírban kisütött szójaszelet, paradicsomba töltött padlizsánkrém/vineta, paszulyos (babos) zakuszka, paradicsom, uborka, narancs és kivi.
Süteményként kuglófformában sütöttem márványos piskótát (tojásos), meggyes muffint tojásosan és tojás nélkül, illetve Margit-tésztát, azaz anyósom-sütötte lapos-grízkrémes süteményt.
Mindezek mellé meggyes Angellit kortyolgattunk, pezsgőt bontottunk, narancslevet, ásványvizet és kávét ittunk.

Fényképeim nincsenek, mert a gépem szervízben van. De nővérem jóvoltából sikerült megörökíteni a csokrot, amit ajándékba kaptam. Az abroszt és a papucsot most nem mutatom meg. :P

Méteres torta

Ilyen fajta süteményt Edónál láttam. Eszembe jutott, hogy Tündi is sütötte valamikor. Emlékeztem az elkészítési módra, de ahhoz, hogy biztos legyen a siker felhívtam.
Két háromtojásos vizes piskótát sütöttem, az őzgerincformában. Az egyiket rózsaszín a másik pedig barna lett. Kihülés után felszeleteltem mindkét piskotát és minden szeletet krémmel ragasztottam össze. Szeletelni slégen szeleteltem, hogy csíkos, foltos legyen.

Hozzávalók a rózsaszín piskótához:
3 tojás, 3 k. víz, 6 k. cukor, 3 k.epres vagy málnás pudingpor, 3 k. liszt, 1 kk. sütőpor.

A tojások fehérjét a vízzel és cukorral kemény habbá vertem. Hozzáadtam a tojások sárgáját, a pudingport, lisztet, sütőport és összekavartam, majd tűpróbáig előmeledített sütőben sütöttem
A barna is ugyan úgy készült csak a pudingpor helyett 2 k. kakaót tettem.

Krém:
Megfőztem egy csokis pudingot 10 k. cukorral. Kihülés után öszedolgoztam 25dkg. habosra kikavart margarinnal.

Glazúr (máz):
5 k. porcukor, 2 k. kakaó, 2 k. olaj, 2-3 k. forró víz. Jól összekavartam és a süteményre kentem.


U.I.
Az összerakásnál egy ilyen és egy olyan színű szeletet társítottam. A máz tetejére kókuszreszeléket szórtam.

Kókuszkocka

Hozzávalók:
1 csésze liszt, 1 csésze olaj, 1 csésze tej, 1 csésze cukor, 1 tojás, 1 cs. vaníliacukor, 1 cs. sütőpor, 1 vaj, 10 dkg csoki, 25-30 dkg kókuszreszelék.


A tojást habosra elkavarjuk a cukrokkal, hozzátöltjük a tejet és az olajat, majd a lisztet és sütőport is belekavarjuk. Kivajazott tepsibe öntjük, majd 30 percig sütjük.
A vajat és a csokit összeolvasztjuk. Miután kihűlt a tészta, kockára szeleteljük, majd az olvadt vajas csokimázba mártjuk, utána pedig a reszelékbe forgatjuk