2010. december 28., kedd

Karácsonyunk

Nem tudom hol, milyen hagyományok élnek, de nálunkfelé, ma még ünnepeltünk, minden évben Karácsony harmadnapján nálunk szokott összegyülni a rokonság megünnepelni a család egyetlen János nevű tagját. Az idei János nap névi változást hozott magával, mivel családunk legifjabbika Filip János, ma Fickón is ünnepeltek, így nem jöhettek él otthonról. Hozzánk hasonlóan ők is várták a Jánosozókat.
Rövid volt, hamar eltelt, de annak ellenére jól éretem magam. Karácsony szombatján (dec. 24-én) a takarítás utolsó fázisait is letudtam, majd a főzésnek kezdtem édesanyámmal együtt.
Szenteste töltöttkáposztát, kolbászt, füstölt főtt húst, padlizsánkrémet ettünk. Ezt lenyomtattuk négy féle süteménnyel: fanta szelettel, , kókuszossal, finettis szelettel és rumos- barackós piskótával. Karácsony első napján reggelire csavarthúst, májast, tepertüt ettünk. Ebédre tyúhúslevest, szárnyas sültet franciasalátával. Vacsorára pedig a maradék salátát ettük meg bécsivel tálalva. Másnap reggel disznófősajtot, fasirtot, májast, sonkát ettünk. Az ebédet pedig a testvérem produkálta. Isteni volt minden. Vacsorára pedig töltöttkáposztát ettünk mamáéknál. Hazaérkeztünkkor a lányok, mert elhoztuk őket kibonthatták az angyalkától kpott ajándékot.
Ma virslit, csavarthúst, sajtot reggeliztünk. Ebédelni pedig csorbalevest, krumplipürét, disznópörköltet, narancsos csirkecombot és bécsiszeletet ebédeltünk.Vacsorára pedig gyümölcsöt. Senkinek sem kellett másfajta vacsora.
Majd írok recepteket is, de most lekéne feküdnöm, mert hajnali 5-kor indulunk Baracskára. Hosszú út vár ránk. Kellemes Ünnepeket azoknak akik holnap még ünnepelnek, a Gáspár napot tartják!

2010. december 25., szombat

Áldott Ünnepet!


Kellemes Karácsonyt mindenkinek!

Mesélő: Négy pici gyertya égett a karácsonyi éjben, mindenik egy- egy angyal kezében. Olyan csend volt, hogy hallani lehetett amit az angyalok beszélnek.
Az első angyal így szólt:

1. angyal: Ég a gyertya ég, / el ne aludjék
szíveinkből a szeretet / ki ne aludjék!


A második sietett utánna:

2. angyal: Ég a gyertya ég, / fusson a sötét
szíveinkből a szomorúság is / kitakarodjék

A harmadik angyal társait követte:

:3. angyal Ég a gyertya ég / Nő a fényesség
Sötét földhöz a fényesség / Egyre közelébb.


A negyedik angyal meggyújtott gyertyájával, pedig hírűl adta a világnak:

4. angyal: Ég a gyertya ég / az adventi négy
azt lobogják, azt hirdetik / Jézus születik!


(Kórusban mondják):

„Nyílj meg szívem, fogadd be őt,
az áldott égi csecsemőt
ki a világ üdvével jött
Borulj le jászola előtt!”

(Részlet a karácsonyi szerepünkből)

2010. december 21., kedd

Fickón

Az elmúlt hétvégénket is nagyszüleimnél, Fickón töltöttük. (az udvarról látszó fenyves)
Két napon át folyt a munka a négy darab disznó feldolgozásán. Hármat Tündiék vágtak, negyedik pedig a miénk volt, vagyis édesanyámékkal közösen. Jól kivettük a részünk a disznótorozásból. Csaba meg is csömörölt vasárnap este a sok zsíros hús miatt (másfél kiló narancs kergette el a rókákat).
Az a sok disznó feldolgozás után a füstölőben lóg kolbász, májas, gömböc, diszófősajt, sonka, csontok és salonna formájában. Lesz mivel megrakni a karácsonyi asztalt!

2010. december 13., hétfő

Keresztelő

Tegnap múlt egy hete volt Filip, unakatestvérem kisfiának a keresztelője. Ez alkalommal is jól kitettek magukért Tündiék. Köztudott, hogy minden mulatságnak jól megadják a módját.
A készülődés már szerdán elkezdődőtt, amikor megsütöttük a 11 féle süteményt. Pénteken került sor az összerekasukra. Szombaton az 50 személyre szoló ennivaló előkészítése
és a terem díszítése. Másnap, vasárnap a szakács nagyon jól végezte dolgát, mindennel időben elkészült és finomabbnál- finomabb falatokat tálalt elénk.

Filip János Isten hozott a keresztények soraiba!
A többi fogásról később..

2010. november 29., hétfő

Zacskos sertéskaraj


Hozzávalók:
• 10- 12 szelet sertéskaraj
• 2 db hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 fej fokhagyma
• szemesbors
• füszerpaprika
• só
• kevés víz
A fokhagymából, paprikából és sóból egy fűszerkeveréket készítettem és bepácoltam a húst. Egy- két órara a hűtőbe pihentettem, majd belehelyeztem a zacskóba, hozzáadtam a többi hozzávalót és készre pároltam, sütöttem. Franciasalátával ettük.

2010. november 22., hétfő

Fahéjas almakompót


Az almakompót az az édesség amelyről az édesanyám felöli nagymamám jút eszembe. Kicsi leanyka koromban sokat voltam náluk, a vakációk nagyrészét ott töltöttem. Mama minden este valami finomat készített. Volt amikor gombócot, palacsintát, csörögét (náluk csürege), buktát vagy almakompotot. Soha nem fogom elfeledni milyen vékonyan hámozta az almát, mindig arra intett, hogy mi is úgy hámozzuk a krumplit, almát ahogy ő.

Hozzávalók:
• 1 kg-nyi alma
• citrom
• víz tetszés szerint (általában több vízet szoktam tenni, mert nagyon szeretem a kompót levét alma nélkül is. )
• cukor ízlés szerint
• fahéj
Az almákat megmossuk, meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk. Ahhoz, hogy meg ne barnuljanak hámozás után citromos vízbe tesszük és ott hagyjuk míg a víz forrni nem kezd. Amikor felforrt a víz beledobjuk az almát és pár percen belül megfőzzük. A végén cukorral és fahéjjal ízesítjük.

2010. november 1., hétfő

Halas gulyás


Hozzávalók:
• 1 kg krumpli
• 2 fej hagyma
• 40 dkg ecetes hal (marinált)
• 5-6 kanál olaj
• fűszerpaprika
• bors
• só
• víz
A hagymát apróra vágtam és üvegesítettem az olajon, paprikát szórtam rá és felöntöttem egy csésze vízzel, hogy a paprika meg ne égjen. Ezután beleraktam a kockára vágott krumplit és feltöltöttem vízzel. Mikor majdnem megvolt beletettem a haldarabokat is. Kevés rotyogtatás után ízesítettem és tálaltam.

2010. október 26., kedd

Birsalma- alma krémes torta

Hétvégén babalátogatóba voltunk Szidóniánál. Ezt a tortát sütöttem.
Hozzávalók a piskótához:
• 10 tojás
• 17 kanál liszt
• 3 kanál kakaópor
• 20 kanál cukor
• 2 sütőpor

Hozzávalók a krémhez:
• 40 dkg margarin
• 2 csomag tejszínhab ízű pudingpor
• 6 dl tej
• 1 kk. fahéj
• 12 kanál cukor
• ½ kg alma
• 2 db birsalma
• 1 l tejszínhab
• kék színező

Három kakaós piskótát sütöttem, egy négytojásost és két háromtojásost.
A krémhez megfőztem a pudingot az összes cukorral és a fahéjjal. A margarint símán habosra kavartam, amikor kihűlt a puding összekavartam. Amig a puding kihűlt meghámoztam az almákat, felszeleteltem és puhára főztem egy liternyi enyhén cukrozott vízbe. Miután megfőtt leszűrtem és botmixerrel pürésítettem és hozzákavartam a krémhez. Nagyon kellemes ízt adott a krémnek az alma és birs kombináció. Mikor meglettem az összerakással egy vékony réteg fehér tejszínhabbal vontam be, amit egy kék réteg követett. Ezek után a tortanyomóval kidiszítettem a széleit és ráhelyeztem a Kiskukta módszerével készült fondant kisbabát. (A tejszínhabra egy vékony nejlondarabot tettem, erre helyeztem a babát, hogy ne olvadjon meg a fondant)
Másnap indulás előtt felttettem a fondantból készült rózsákat. Ezt a képet azért teszem fel, mert a tortás képeken nem látszik teljesen mivel belenyomult a tejszínhabba.
Hiába, hosszú volt addig az út! :D

2010. október 5., kedd

Kaptam


A játékkal járó szabályok:
1. Meg kell köszönni.
2. A logót ki kell tenni a blogomra.
3. Be kell linkelnem, akitől kaptam.
4. Tovább kell adnom 7 embernek.
5. Be kell linkelnem őket.
6. Megjegyzést kell hagyni náluk.
7. El kell árulnom magamról 7 dolgot.

Sedithtől kaptam ezt a díjat, elárulom meglepett. Köszönettel tartozom.
7 dolog magamról:
1. Szeretem a telet, mindent ami vele jár. A hideget, a havat, a téli játékokat és az ünnepeket. Beteljesületlen vágyam, hogy egy hegyvidéki (ausztriai) mesés helyen tölts(em)ük a téli vakációt.
2. A Bakancslistámat egy világ körüli úttal bőviteném.
3. Szeretek egyedül lenni a természetbe.
4. A kedvenc színem a narancssárga, de nagyon szeretem az ősz színeit is. Kisebb koromban utáltam a pirosat, ezzel ellentétben most egyre több ilyen színű ruhadarabbal bővül a ruhatáram.
5. Esküvői termeket szeretnék dekorálni, virágkötőként is szerencsét probálnék.
6. Kedvenc levesem a krumplileves. Éjjel- nappal megenném a párolt és töltöttkáposztát.
7. Nem szeretem a kávét, csak akkor fogyasztom ha nagyon álmos vagyok és nem tudok mit tenni semmi mást. Ha kávézom nem szeretem sokoat szürcsölgetni. Olaszosan járok a végére.

Tovább adnám Alíznak, Katinak, Gizinek, Annának, Gál Edithnek,Jadenak, és Jucinak

2010. szeptember 20., hétfő

Falunap


Első felvonás
Gyűlés a tanári szobában
(A szoba közepén hosszú 14 személyes asztal, mindenki előtt bögre, kinek kávé, kinek tea van benne. A jelenlévők jegyzetelnek, tanakodnak.)

Igazgató: - Amint tudjuk, ez a hétvége egyikünk számára sem nem lesz az a nyugodt, családias, tudniillik a falunapi rendezvények nem engedik. Mindenkinek lesz feladata. Először is a szombati programot említeném meg vázlatpontokban:
• 11:00- re mindenkinek itt kell lennie
• 11:33- kor a gyerekeket állitjuk sorba
• 12:00- kor érkeznek a baarni barátok (hollandok)
• 12:05- kor köszöntő, iskola névadói ünnepség
• 13:15 – sütemény, kávé
Résztvevők részéről több javaslat érkezik
...
...
Igazgató: - A vasárnapi gulyásfőzésre térve, kinek van nagy bográcsa?
Résztvevő 1 : - Nekem van egy 15 litres, az megfelel?
Tobbi: - Persze!
Igazgató: - Az enyém is ugyan akkora, de az nem elegendő, esetleg még van valakinek?
Résztvevő 2 : - A mi bográcsunk 12 litres, én is elhozhatom!
Többi: - Több, mint negyven liter gulyás biztos elég 25 táncosnak!
Résztvevő 3 : - Persze, hogy elég, de magunkat se felejtsd ki!
Mind: - Hahahahahahahaha!
Igazgató: -Beszéljük meg, hogy ki mit hoz, jó? A húst és a kolbászt a tanács biztósítja minden csapat számára.
Az első a három kosár fát vállalta, a második a 2 véka krumplit, a harmadik a kerti paprikát, a negyedik a fűszereket és így mindenkinek volt valami vinnivalója. Volt aki a kenyeret, volt aki az olajat vagy vizet hozta. Még a vágódeszkának is került gazda.
Igazgató: - Ezeket is megbeszélve mindenkinek kellemes délutánt kívánok!
(Vége az első felvonásnak)

Második felvonás
Gulyásfőzés
(Vasárnap reggel van. Mindenki az egyik falubeli kollégánál gyúl össze. Ott mossuk meg a krumplit, vágjuk meg a zöldségeket. Felcsomagolva mindenki elindul a tűzhelyek felé!)
A többiről beszéljenek a képek!





2010. szeptember 16., csütörtök

Iskolakezdés távirat szerűen

Megkezdődött az iskola, elrendeződtek a dolgok. A munkahelyi próblémám is megoldódott. Szeptember elsejétől a körtvélyfáji Iskola III. osztályos tanítónője vagyok. Az osztályomban 17 kedves, okos diák van. Nagyon örülök!

2010. szeptember 11., szombat

Zöldbabfőzelék


Hozzávalók:
• 1 kg zöldbab
• 2 fej hagyma
• 2-3 db. paradicsom
• 1-2 paprika
• olaj
• petrezselyemzöld
• só, bors, babérlevél
A zöldbabot előkészítettem a főzéshez és puhára megfőztem. Egy nagyobb lábasban kevés olajon megdinszteltem a kockára vágott paprikát, mikor megpuhult hozzáadtam a csíkokra vágott hagymát is. Hozzáadtam a már előre megfőtt babot és a babérlevelet. Egy csésze vizet öntöttem rá, mivel leszűrtem a babot és nem volt elegendő leve a fövéshez. A paradicsomokat bevagdostam és forró vízben hagytam pár precet, így könnyebb dolgom volt a hámozásnál, kockára vágtam és összefőztem a babbal. A petrezselyemzöldet megaprítottam és ezt is hozzáadtam. Fűszereztem és ettük is.

2010. augusztus 30., hétfő

2010. augusztus 28., szombat

Szilvás gombóc Magdi néni módra


Még Vásárhelyen laktunk amikor leghamarabb készítettem így a szilvás gombócot. Testvérem ajánlotta ezt a receptet, ő pedig az anyósától tanulta. Előszor furcsáltam, hogy nem kell bele krumpli, (mindig úgy láttam nagymamámnál Fickón), miután megkostoltam biztos voltam, hogy jó a recept és repetázni fogok belőle. Azóta többször is készítettem.
Hozzávalók :
• 750 ml víz
• 8 kanál olaj
• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• szilva
• cukor, fahéj, kevés só
• olaj
• zsemlemorzsa

A szilva kimagolásával kezdtem a műveletet. Megszórtam cukorral, fahéjjal és pihenni hagytam.Eközben felforrt a víz, hozzátettem a 8 kanál olajat és belezuttyintottam a lisztet és kevés sót is tettem bele. Jól összedolgoztam, majd egyenként hozzákavartam a tojásokat. Hagytam egy kicsit hűlni és nekifogtam a gombóc formálásnak. Egy evőkanálnyi mennyiségű masszából gombócot formáltam és ebbe beledugtam a cukros, fahéjas szilvát. Ez idő alatt egy egy másik edényben vizet forraltam és beledobtam a kiformázott gombócokat, mikor feljöttek a víz tetejére kivettem a vízből és beleforgattam a pirított lenmagos zsemlemorzsába. Fahéjas cukorral ettük.

2010. augusztus 27., péntek

... gyere, gyere,gyere játszani!

Edith játszani hívott, akkor vágjunk bele!

1. Mi a kedvenc étele a házastársadnak?
2. Mire szeret költeni a társad, ha költőpénze van?
3. Mi a kedvenc időtöltése a társadnak?
4. Mit szerettek együtt csinálni?
5. Mi segíti elő (nálatok) a jó kommunikációt?
6. Hogyan oldjátok meg a konfliktushelyzeteket?
7. Mivel egészítitek ki egymást a házasságban?
8. Milyen gyakran mondjátok egymásnak: "szeretlek"?
(Ezek a kérdések a régi Emlékes füzetekre emlékeztetnek!)

Játékszabályok:
1. Válaszolhatsz megjegyzésben vagy a saját blogodon.
2. Válaszolj röviden, lényegretörően és építő módon.
3. Szólíts meg 4 blogbarátot, aki folytassa a játékot

1. Sok van, de a sonkás rántottát reggel, délben és este is megenné. A levesek közül a zöldbabot szereti, a csirkét bármilyen változatban, a desszertek terén pedig a kókuszkockát és kókuszos golyókat.
2. CSOKIRA, gyümölcsre, autós kellékekre.
3. Vezetés, alvás, zenehallgatás.
4. Mindent.
5. Bármilyen téma kapcsán jól eldumálunk.
6. Egyenességgel, őszinteséggel, beszélgetéssel.
7. Férjem a zöld rét, én pedig a színes virágok. Én a megálmodó, tervező vagyok Csaba pedig a kivitelező.
8. Naponta többször is.

Kedves Edithkém, köszönöm a meghívást! Továbbadnám Zitának, Katinak, Gál Edithnek és Jadenek.

2010. augusztus 25., szerda

Nyaralás

E hónap 16-án 1 éves házasok lettünk, ezalkalommal kirándulni mentünk. Eredetileg egy külföldi nyaralást terveztünk, de zsúfolt programom miatt ez nem sikerült, így egy háromnapos hazai körutat tettünk. Szombaton reggel (14-én) korán ébredtük, csomagoltunk és indultunk. Azért csomagoltunk csak reggel, mert éjféltájt döntöttük el, hogy reggel útnak indulunk.
Az első fényképek Segesváron készültek, majd Medgyestől Szebenbe, onnan át pedig a Transzfogarason haladtunk Arges felé. A Brán-kastélytól Brassóba vezetett utunk. Kőhalomtól Fehéregyházáig meg sem álltuk, onnan pedig újra Segesvárra értünk, így legalább keretes lett a kiruccanásunk.
Nem volt hosszú az idei nyaralásunk, de nagyon jól telt. Olyan helyeken jártunk, mint eddig még soha.
A Bâlea-vízesés felé:
A Bâlea-vízesés: Transzfogaras:

Hajózás:

A Brán- avagy Drakula-kastély, illetve Törcsvári kastély:



2010. augusztus 24., kedd

Véglegesítő

LEJÁRT!!!
Holnaptól vakációzhatok!
Aki nem tudná, hogy miről van szó, annak elmondanám, hogy az elmúlt napokban véglegesítőztem. Ma véget ért a hosszú vizsgasorozat. Nagyon boldog vagyok! Boldogságomat a jegyeim is tükrözik. A négy vizsgajegy közül a matekre vagyok a legbüszkébb, soha ilyen nagyméretű vizsgán nem értem el ekkora pontozást, kilencest kaptam (Jupiii!!!).

2010. augusztus 19., csütörtök

Fatörzs

A múlt héten kisbabát látogatni mentünk. Eredetileg vásárolni szerettem volna egy tortát, mivel sok időm nem volt a sütéshez (másnap kirándulni mentünk). Több cukrászdában is megfordultam, de egyik sem felelt meg. Elhatároztam, hogy sütni fogok akármennyi dolgom is van.
Hozzávalók a piskótához:
• 6 tojás
• 12 kanál cukor
• 2 vaníliás cukor
• 12 kanál liszt
• kevés sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
• 25 dkg margarin
• 1 csokis pudingpor
• 4 dl tej
• 15 kanál cukor
• 10 dkg mogyoró
• 4 banán
• 2,5 dl tejszín
• 2 kanál cukor
• 1 kanál kakaó
• csokireszelék, zöld kókuszreszelék

Két 3 tojásos turbópiskótát készítettem úgy, hogy az egész tojásokat a cukrokkal kemény habbá vertem, hozzáadtam a lisztet és a sütőport, majd olajozott, lisztezett tepsibe öntve tűpróbáig sütöttem. Sütőpapírra borítottam és felcsavartam, úgy hagytam kihűlni.
Megfőztem a pudingport a 15 kanál cukorral . A margarint mixerrel habosra kavartam, majd hozzákavartam a kihűlt pudingot és a mogyorót. A mogyorót megvagdalva tettem a krémbe, de le is lehet darálni.
Kibontottam a felcsavart piskótát, rumos-cukros tejjel meglocsoltam és megkentem a krém felével. A piskóta hosszanti felére két banánt helyeztem és felcsavartam. Ugyan így jártam el a második piskótával is. Tetszés szerint vágtam, szabtam s végül egy fatörzset alakítottam. Felvertem a tejszínt, majd hozzákavartam a két kanál cukrot és a kakaót. Felhasználás előt hűtőttem, de akkor is nagyon meglágyult a nagy meleg miatt. Végül a hűtőben vontam be a tortát. Csoki illetve kókuszreszelékkel szortam meg. Előző tortáktól megmaradt fondantból falevelet és gombákat készítettem,ezeket is ráraktam.
A torta nagy dicséretben részesült!