Dinnyés saláta

Hozzávalók:
• 2 db paprika
• 2 db paradicsom
• 4-5 szál céklalevél
• 1 szál zellerzöld
• 1 szelet görögdinnye
• 10 dkg sajt
• 10 dkg szalami
• olivaolaj
• só
• szezámmag

A hozzávalókat kockára vágjuk, ráhintjük a szezámmagot, megsózzuk, meglocsoljuk olivaolajjal és jól összerázzuk. Húsok mellé köretként is tálalhatjuk.

Rukkola saláta

Ezt a finom, laktatós salátát az e havi Erdélyi Konyhában találtam.
Hozzávalók:
• 4 főtt tojás
• 2 marék rukkola saláta
• 1 kk. mustár
• 1 dl tejföl
• bors
• ételízesítő
Az elkészítési módján egy kicsit változtattam. A tojásokat meghámoztam apróra vágtam a sárgájával együtt, erre raktam a rukkolát, a mustárt, a tejfölt és a fűszereket. Jól összekavartam és már ettem is.

Tonhalas saláta

Hozzávalók:
1 kisebb fej lila káposzta, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 doboz kukorica, 2 paradicsom, 1 pikáns tonhalkonzerv, 2 db. kifli, olaj, citromlé, só, bors, fokhagymapor.

A káposztát és sárgarépát lereszeltem, a hagymát meg a paradicsomot csíkokra vágtam és hozzáadtam a kukoricát meg a halat. A kiflit felkarikáztam és megpiritottam, majd ezt is hozzákavartam.
Kevés olajat és citromlevet öntöttem rá, ezek után sóztam, borsoztam.