2010. július 22., csütörtök

Hagymás, kukoricás, sajtos omlett


Hozzávalók:
• 4 fej hagyma
• 5 tojás
• 15 dkg-nyi sajt
• 1 kukoricakonzerv
• petrezselyemzöld
• só, bors
• olaj, víz
A hagymát apróra vágtam és kevés olajon üvegesítettem, majd felöntöttem 2 dl-nyi vízzel. Zsírjára főztem és hozzáadtam a felvert tojásokat, majd a kockára vágott sajtot, a kukoricát, a petrezselyemzöldet és fűszereket.
Melegen, hidegen akárhogy nagyon finom.

Eredmény

Tegnap délután jelent meg a végleges jegylista a tanfelügyelőség honlapján. Azért vártam eddig a bejegyzéssel, mert óvást tettem az újrajavításért. A végleges jegyem 6,75, ez nem elegendő ahhoz, hogy címzetes állást kapjak, mint tanítónő, de egy helyettesítőit kaphatok, ha lesz elegendő. Az elölőző években, kinek nem jútott tanítói állás óvónőit választott, lehet a 2010-2111-es tanévben én is óvónő leszek. Soha nem lehet tudni. Édesanyám és testvérem is mondta, hogy az óvónőkhöz kellett volna vizsgázzak, mert több hely is van és az anyag is könnyebb. Gondolkodtam azon is, de nem érzem annyira közel magamhoz az óvónőiséget, én mindig tanítónő szerettem volna lenni. Annak ellenére, hogy a jövői évre sem rozsaszínebbek a kilátások, csak a tanítónőknél fogok vizsgaázni.
Velem ellentétben a testvérem nagyon jól teljesített, 9,90-et kapott. Ezzel a jeggyel megyeszinten első az óvónők közül. Egyetlen másajkú honfitársunknak sem sikerült nagyobb jegyet kapni. A tanítóknál nincsenek ilyen nagy jegyek, a legnagyobb a 8,50. Nagyon sok anyagrészt foglalt magába a dolgozat, lehetetlen volt négy óra alatt becsületesen befejezni. Én is a harmadik alpontot (5 módszertani feladat) egy fél óra alatt csaptam össze. Na de ez nem mentség, minden a felkészültségen múlótt.

2010. július 16., péntek

Babfasírt


Hozzávalók:
• 1 kg szárazbab
• 2 tojás
• 2 szelet kenyér
• 6-8 cikk fokhagyma
• zsemlemorzsa
• kevés tárkony
• só, bors, fűszerpaprika
• liszt, olaj
A babot megfőztem és botmixerrel pürésítettem. A kenyeret beáztattam egy kevés vízbe, majd a pürésített babhoz adtam. A megreszelt fokhagymát, fűszereket jól összedolgoztam a babbal. Lágynak találtam a masszát, így zsemlemorzsát is kavartam bele. Fasírtokat formáztam belőle, lisztbe forgttam és megsütöttem.

2010. július 15., csütörtök

Ananászos csirkemell


Hozzávalók:
• 1 db. csirkemell
• 1 ananászkonzerv
• 3 fej hagyma
• 50 ml tej
• 3 kanál tejföl
• 1 kanál kukoricakeményítő
• só, bors
• olaj
Kevés olajon üvegesítettem a csíkokra vágott hagymát, majd hozzáadtam a csíkokra vágott csirkemellet is. Mikor szép fehérré vált a hús hozzáöntöttem az ananászt is. Rotyogtattam annyi ideig amig elkavartam a keményítőt a tejjel, majd nyakonöntöttem vele. Legvégül a tejfölt kavartam hozzá és fűszereztem sóval, borsal.
Nem mertem másféle fűszert használni, nem tudtam, hogy fog-e ízleni a férjemnek, mivel most készítettem leghamarabb ezt a párosítást.
Petrezselyemzöldes rizzsel ettük.

2010. július 13., kedd

Újabb vizsga

Mielőtt a címbeli témára térnék, megemlíteném, hogy vasárnap az egyik magyarországi unoktestvérem, Enikő elhunyt másfél év leukémia után. Ez idő alatt nagyon sokat bátorítottuk, bátorítottam. A legrosszabbján tül volt már, lejárt a kritikus 100 nap a csontvelő átültetés után. Úgy nézett ki, hogy jobbult a helyzete. A múlt szombaton még süteményt is készített gyerekeinek, családi kiruccanást terveztek. Nyugodj békében Enikő! Az emlékeinkbem mindig élni fogsz!



Többször is említettem, hogy az idei vakáció nagyjából a vizsgákra való felkészüléssel fog eltelni. Holnap is vizsgázom, címzetes tanítói állásra. Sok esélyem nincs, még akkor is ha jó jegyet írok, az első hét között kellene legyek, ahhoz, hogy címzetes állást kapjak. Az idén nagyon kevés helyet hírdettek meg, megyeszinten 7 darabot, ez nagyon kevés, szerdán valami 2-300 vizsgázó próbál szerencsét. Na de lesz valahogy!
Az idén nem én vagyok az egyedüli a családból aki a vizsgára jelentkezett, a nővérem is. Bár az óvónőknél több hely van meghírdetve, neki is nehéz lesz, mivel több évvel ezelőtt végzett és nincs benne "a témába".

2010. július 8., csütörtök

Somlói galuska


Hozzávalók:
• 10 db. babapiskóta
• 4 kanál kakaó
• 4 kanál cukor
• 2 kanál liszt
• 3 kanál durvára vágott dió
• 3 kanál mazsola
• 2 tojás
• 10 dkg vaj
• 25 ml rumeszencia, 1dl víz
• 1 dl tejszínhab
• 1 l tej
Legelőször a rumeszencia felét az 1 dl vízbe öntöttem, ebben áztattam a mazsolát. Elővettem öt tálkát és mindenikbe 2-2 piskótát tördeltem. A kakaót, a lisztet, a cukrot és a tojásokat kevés tejjel simára kevertem, mikor csomomentessé vált hozzátöltöttem a többi tejet és főni raktam. Mielőtt még rotyogott volna belekavartam a diót, az áztatott mazsolát és a rumeszencia másik felét.
Kézepes sürűségű pépet főztem belőle. A tűzről levéve belekavartam a vajat és még melegen a piskótára töltöttem. Tejszínhabbal és mazsolával díszítettem.

2010. július 1., csütörtök

Epres süti


Ezt a süteményt édesanyám is nyugodtan fogyaszthatta anélkül, hogy a vércukor színtje emelkedett volna, mivel ezerédessel készítettem. Hamar meglett és nem is kellett sok minden hozzá.
• 3 tojás
• 3 kanál olaj
• 6 db. ezerédes, amit 3 kanál vízbe oldottam fel
• 6 kanál liszt
• kb.20 szem fagyasztott eper
• 1 sütőpor
A tojásokat az édesített vízzel habosra verem, belekavartam az olajat, a sütőport és legvégén az összetört epret. Kalács formába öntöttem és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.