Kukó mama és tata

Vasárnap Szent György napot ünnepeltünk, tata névnapját. Minden évben megünnepeljük, de az idei különösebb volt, mert az aranylakodalmukat is tartottuk. Jó alkalom volt, hogy együtt legyen az egész család, kicsitől nagyig. "Isten éltesse őket!"

A torta készítésében mindenki részt vett. Tündi és Szidi megsütötték a lapokat, Edith összerakta, én pedig kidíszítettem. A végeredmény nagyon jó lett.

Annak ellenére, hogy a napsütés nem tartott velünk megjártuk a hegyoldalt.

Kiflitorta

Valami édeset szerettem volna enni, így jutott ez eszembe.
5 db. 80 gramos kiflit, 1.5 dl tejet, 2 tasak vaníliát és lekvárt (mindenki ízlése szerint teszi,) 2 tojás fehérjét és 2 k. cukrot használtam fel.
A kifliket hosszanti irányban háromba vágtam, majd egy 24 cm átmérőjű kerek tortaformába raktam a szeleteket, úgy, hogy befedjék az alját, ezt meglocsoltam a vaníliás tejjel és megkentem szilvalekvárral. A harmadik kifli rétegre a 2 tojás és 2 kanál cukorból felvert habot öntöttem. Előmelegített sütőben addig sütöttem, míg szép barnás nem lett.

Komlóleves

Ezt a nagyon finom levest Tünditől kaptuk. Vasárnap felmentünk Fickóra, és mint mindig, visszafelé jövet felpakoltak. Ezalkalommal egy kecskegida húsa, sajt, kalács és bukta került az autó csomagtartójába. Egy 3 l-es vedrecskében levest is kaptunk, mert mivel én nem ettem még soha komlólevest, meg szerettem volna kostólni. Ott nem ehettem belőle, mert indulás előtt ebédeltünk.
Az elkészítési módja ugyanaz, mint a salátalevesé. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítunk 4-5 cikk fokhagymát, majd rátesszük a komlóleveleket. Kevés ideig dinszteljük, utána beleöntjük egy fazék lobogó vízbe és puhára fözzük. A víz mennyisége a komló mennyiségétől függ. Ecettel vagy citromlével savanyítjuk. Ezt eresztékkel is be lehet habarni, de csak tejföllel is nagyon jó.

Esküvőn

A tegnap a volt osztálytársam esküvőjén voltunk. Készült egy pár kép is, így mutathatok a menúsorból három képet. A főételt és vacsorát nem fényképeztük le.

Kosártorta

Vasárnap születésnapra voltunk hivatalosak, nem is akárkiére, hanem a testvéremére és nagyobbik kislányáéra. Előtte jó ideje sokat agyaltam, hogy miként lehetne meglepni. Előszőr meglepetés-bulira gondoltam, de ez nem jöhetett össze mivel túl sok eseményen kellett részt vennünk. Sógorommal való egyeztetések után egy nagy csokor virág mellett döntöttünk. Igazi, senkinek sem elmondott meglepetést is szerettem volna. Így lett a kosártorta.
Szombaton délben neki is fogtam, minden simán ment vasárnap reggelig. Mikor megébredtem a tortához szaladtam, mert egész éjjel rémálmaim voltak (hogy elolvadt a torta, hogy elfolyt a diszítés...), egyik be is teljesült , az hogy eltört a füle. Megsirattam és fogtam is neki egy újat sütni. Mintha ez nem lett volt elég, az autóban a kezemre esett egy darab a kosárfonásbol, ezt a jó utaknak köszönhetem! Edithékhez érve sírva léptem be az ajtón. Annak ellenére, hogy nem volt tökéletes, nővéremnek nagyon tetszett.

Karamellkrémes kosártorta

Három piskótát sütöttem. A fehéret 5 tojásból, a barnát 4 tojásból és a rózsaszínt 3 tojásból. A barnához kakaót a rózsaszínhez pedig piros színezőt tettem. Piskótáim arányai: ahány tojás annyi kanál víz, kétszer annyi kanál cukor és liszt, egy kávés kanál sütőpor.
Krém:
60 dkg cukrot olvadni tettem, ez idő alatt habosra kavartam 6 tojás sárgáját 3 kanál cukorral, külön 8 kanál lisztet, 3 kanál cukrot, 2 tasak vaníliás cukrot és 4 kanál karamellízű pudingot is elkavartam 2,5 dl tejjel. Amikor a cukor szép barnás, folyékony lett, felöntöttem 1 l tejjel. Ezt lassú tűznél addig főztem, míg elolvadtak a megkeményedett cukordarabok. A lobogó tejhez öntöttem a lisztes, pudingos oldatot, majd hozzáadtam a tojások sárgáját is. Ebből sűrű pépet főztem. Miután kihült, de még nem dermedt meg hozzáadtam a tojások felvert habját is. Óvatosan összekavartam és már kentem is rá a vaníliás tejjel megáztatott tortalapokra.
A torta peremére kakaós tejszínhabból fontam kosármintát, a füvet pedig zöld színezős tejszínhabból nyomkodtam rá. A virágok fondantból és tejszínhabból készültek.

Húsvét

Húsvét vasárnapján Fickón voltunk, Alpár konfirmálási ébédjén. Az eseményt már említettem, de most egy pár fotót is mutatok.
A termet én diszítettem. A diplomata szeleteket is én készítettem, persze Szidónia segítségével. A recept a nővérem Kukac tortájánál olvasható. Az ételeket pedig a szakácsok főzték, akiket néném felfogadott levezényelni az esemény kulináris részét. :)

Zsidótojás

Sok szép színes tojás maradt meg, ahoz, hogy ne vesszenek kárba zsidótojást készítettem a volt osztályfőnökom receptje szerint. Valahányszor kirándulni mentünk mindig hozta a kis dobozban. Nem jutott kézre úgy odavoltunk érte.

Megtisztítottam tíz darab tojást és egy kötésnyi zöldhagymát (saját kertből). A tojásokat lereszeltem, a hagymát apróra vágtam. Egy fakanállal jól elkavartam a 2 kanál mustárt, 3 kanál olajat és 4 kanál tejfölt majd ráönyöttem a hagymás tojásra. Sóval, borssal, paprikával ízesítettem.

Fénykép nem készült róla, még mindig nincs gépem! Ez a fénykép tavaly Húsvétkor készült.

Született tehetség

Első díjam! Én nem tartom magmam született tehetségnek semmien téren, de ez úgy látszik nővérem nem így gondolja. Nagyon szépen köszönöm!

Becenév:
Lina (sógorom szólított egyszer így és rámragadt), Ani , Anikó (így csak édesanyám és tatám szólít), Annamari, Anna, Bukszi, Buksza, Nyuszkom
Lakhely:
Erdély, Marosvásárhelytől 36 km-re Alsóidecs

Magasság:
170cm

Névnap:
július1.

Foglalkozása:
Tanítónő

Testvérek:
Egy nővérem van.

Anyanyelv:
magyar

Beszélt nyelvek:
Románul nagyon jól tudok, de az iskolában franciát és angolt is tanultam

Gyűjtemény:
Szalvéta

Cipőméret:
38

Iskola:
Tanítóképző középiskola és egyetem (még folyamatban)

Kedvenc tantárgyak:
Román, irodalom, történelem, földrajz

Hobbi:
Virágkötés, dekorálás, sütés- főzés, fodrászkodás

Zsebpénz:
Reggelente, mikor iskolába indultam mindig volt a zsebemben pénz, hazajövetkor ritkán, de olyankor megdícsértettem magma.


Kívánság:
Egészség, békesség, két fiú és egy lány anyja legyek

Álom:
Sok van

Szerencseszám:
20 és 13

Szeretne találkozni:
Minden kedves ismerősommel

Háziállatok:
Frida a ló és Tárzán a kutyám

Továbbadnám Napraforgónak, Kiskuktának, Zitának, Katinak , Gál Edithnek és Jadenek

Március vége, április eleje

A múlt hónap utolsó és ehónap első napjai nagyon zsufoltak voltak számunkra. Költözéssel kezdtük, majd a konfirmálási készülődéssel folytattuk. Szerdától minden nap Fickón voltam segíteni, mivel Húsvét vasárnapján volt az ebéd. Csütörtökön sütöttünk, a nagy kemencébe legalább hétszer volt begyújtva. 21 féle tésztát (süteményt) sütöttünk. Fogtam az alkalmon és számunkra is sütöttem hármat. Ezen a napon, ejszakán sültek meg a diplomata piskótái is amit csak másnap ráktunk le. Szombaton a Kultúrházban voltunk, ott a konyhán is segítettem, de a teremdíszítésével foglalkoztam a legtöbbet. Vasárnap pedig pincérkedtem.
A buli nagyon jóra sikeredett, annak ellenére, hogy az elején nekem laposnak tünt. Este hat után megkezdődőtt a tánc és ez feldobta az egészet.

A gépem még mindig szervízben, ezért nem teszek fel most képeket, de ahogyan sikerűl beszereztem egy párat ide is teszek fel.