Rácsos szilvás lepény

Ezt a finom receptet Limaránál találtam. Kicsit módósítottam rajta, de a végeredmény nagyon finom lett. Az este elfogyott a tej, (s a következő adagot csak holnap este hozzák), a receptbeli tejmennyiséget ásványvízzel és tejporral helyettesítettem.

Hozzávalók: 
- a tésztához 

• 20 dkg liszt
• 2 dkg cukor
• 2 ek. tejpor
• csipet só
• kb. 1,5 dl ásványvíz
• 1 ek. olaj
• 1 dkg élesztő
• 1 tojás a kenéshez
• 2 ek. porcukor

- a töltelékhez

• 30 dkg szilva
• 1 kk.fahéj
• 3 kanál cukor

A hozzávalókat egy nagyobb edénybe  tesszük. Jól összedolgozzuk miután hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.  Fél órát pihentetjük. Amíg pihen a tészta,  kimagozzuk a szilvát, lecukrozzuk és fahéjozzuk.
Egy maréknyi tésztát félreteszünk a rácsnak,  majd kinyújtjuk. Ráhelyezzük a gyümölcsöt, erre pedig a félretett tésztából rácsokat teszünk. 10-15 percet pihentetjük még, majd tojással lekenjük és előmelegített szütőben szép pirosra megsütjük. Kihülés után porcukrozzuk.